きんし丼のテレビ情報 | 滋賀県大津市極上うなぎ×ふわふわ卵焼き「かねよ」 | バナナマンの早起きせっかくグルメ！！(2026/07/26(日)06:00)

「きんし丼」のテレビ露出情報

日村が今まで食べてきた絶品グルメを鑑賞。創業150年のかねよは、日本庭園で過ごすことができるうなぎ専門店。その味を求め、全国の食通がうなぎを食べに来る。人気No.1のメニューはきんし丼。

2026年7月26日放送　6:00 - 6:45　TBS
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！見るだけで腹ペコになる全国絶品グルメ: かねよにのきんし丼で使用するうなぎは、山の谷水で1週間ほど放流させ、身が締まり臭みも無くなる。それを焼いて、150年継ぎ足しの甘口タレをかけ、焼きあげる。表面はカリッと中はモチっとした極上のうなぎが完成。最後に秘伝タレをかけ、卵焼きを乗っける。実食した日村さんは相当うまいなどとコメントした。