くじらのたれのテレビ情報 | 海の幸尽くし！くじらのたれ＆ワカシの刺身 | 昼めし旅(2024/08/27(火)12:00)

「くじらのたれ」のテレビ露出情報

次に松岡さんは、「ワカシ」という出世魚ブリの幼女の刺し身を作った。こうして、渚さんは松岡さんの家でくじらのタレやワカシの刺身といった献立を食べた。松岡さんは、手術を繰り返している夫のために、地元の食材を使って自炊するよう心がけていると話した。

2024年8月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（千葉県のうまいもんスペシャル）: 千葉・鋸南町の松岡さん家のご飯を紹介。元々9人家族だったが、3人の娘が結婚してそれぞれの家庭を持つなどして、現在は4人暮らしだという。松岡さんは、千葉・房総地方に江戸時代から伝わる郷土料理「くじらのたれ」を作った。つちくじらをタレに漬けた保存食で、強火で表面を焼いてから余分な脂を落とし、肉をほぐして食べるという。