水戸市民においしさナンバーワンの納豆を聞き込み。くめ納豆やだるま納豆など、様々な納豆がおすすめされた。さらに地元のスーパーを見てみると、全51種類もの納豆が販売されていた。また茨城県の伝統料理「しょぼろ納豆」を発見。これは納豆と切り干し大根などを混ぜ、塩・しょうゆなどに漬けこんだものである。試食した下嶋は「このコリコリとした食感が新しい。しっかり味もついているので、このままですごく美味しい納豆を頂いている」とコメント。