島根・松江市の大根島醸造所で世界初の原材料にクラゲを使用している「くらげクラフト」が発売されている。あまりの珍しさに税務署から問い合わせがあったという。クラゲの大量発生により、漁業の網を壊してしまう被害が起きている。その際網に引っかかってしまったクラゲは基本的に産業廃棄物として捨てられる。発起人の佐藤さんはクラゲ好きが高じて研究者にまでなったとのことで、愛するクラゲを活かせないか思案したのがクラゲビールだった。クラゲを煮詰めコラーゲンなどを含む抽出液をビールの原液と混ぜる。佐藤さんは今後化粧品などには使えないかを模索している。
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「くらげクラフト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月7日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- 近年日本各地で大量発生しているミズクラゲは漁業に深刻な影響を及ぼしている。回収されたミズクラゲは水分が9割以上を占めるため利活用のハードルが高く多くが廃棄になっていた。「くらげクラフトボール」（2本2810円）は不要物を取り除いたミズクラゲを煮込み、水分とコラーゲン成分を抽出。麦芽にミズクラゲを混ぜている。くらげクラフトビールはほのかなともみと苦め控えめな飲[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 先日、クラゲを使った変わったビールを紹介したが、きょう紹介するのは「あのお菓子」を使ったビール。ビールに使われているのは「ポップコーン」。株式会社Beer the Firstの山川大介取締役は「麦芽の酵素の力でアルコールと炭酸ガスが発生するが、その原理を応用して麦芽の一部をポップコーンに置き換えることで食品ロスの削減に繋がる」と説明。使われているのは、映画館[…続きを読む]
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