ほうれん草のソテー・炒めもののお悩みは「ワンパターンにならない味付けは？」「ペタペタにならない炒め方は？」など。くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノを作る。にんにくを薄切りし、オリーブオイルと唐辛子で炒める。かつお節も炒め、ペーパーの上にのせ油を切る。ほうれん草は根本から湯がき下茹で。残った油でほうれん草を炒める。炒めたにんにくとかつお節・パルメザンチーズをかけると完成。