一行は1人1人の味覚に合わせた塩作り体験ができる食材に合うブレンド塩専門店「ぐるぐるしゃかしゃか」を訪れた。店舗では600種類の塩を用意していて、最初に甘味・旨味・酸味・塩味・苦味に特化した5つの塩を専用の寒天に付けて食べ比べして好みの味を2種類選ぶ。この2種類を参考に味を組み合わせた塩をさらに2～3種類ほど食べ比べ、最後に食感・合う食材・味わいの好み・色などの要素から4つを選択して自分にあった塩を見つける。緑子さんは苦味が強い塩、澤部さんは肉の旨味を引き立てる塩、岡部さんは甘味と旨味がお米に合う塩となった。近くには姉妹店の「立ち喰い梅干し屋」も営業していて、全国300種類以上の厳選した梅干しを販売しつつカウンターでの立喰いも楽しめる。今回澤部さんは梅干しを明太子のように漬けた「まかない瓶 辛子梅太子」を2つ購入した。
住所： 東京都墨田区押上 1-1-2