今日、ぐるなび2024年「今年の一皿」記者発表会が開催された。2024年の今年の一皿は「うなぎ」。選定理由は完全養殖化への研究が進展、お手頃価格のチェーン店の台頭など以前より気軽に味わえるようになったこと。今年から海外から注目された日本食に贈られる「インバウンド賞」も新設された。記念すべき1回目の今年のインバウンド賞は豪華な食材を使った「プレミアムラーメン」。インバウンドの人気と円安の追い風を受けて改めて日本の質の高いラーメンが再評価されているという。「Japanese Soba Noodles 蔦」の「特製トリュフ雲呑 醤油Soba」は1杯4000円。和牛のすき焼きやトリュフが香る味玉などの具材が別皿で提供される。一杯でフルコースを楽しめるようなラーメンとのこと。当初は800円のラーメンを提供していたが、食材にこだわった結果価格が上昇していった。今では客の8割は外国人だという。外国人観光客に旅行中に食べた「忘れられない一皿」についてインタビュー。ドイツから来た人は「新宿で食べたラーメン」「ホテルのビーフカレー」、アイルランドから来たカップルは「コンビニのからあげおにぎり」、オランダから来たカップルは「牛カツ（和牛）」、米国から来たカップルも「和牛」「豚骨ラーメン」と返答。
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「ぐるなび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月16日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？すゑひろがりずのトレンドスタディ
- すゑひろがりずと一緒にトレンドを先取りする。さまざまなクロワッサンが誕生してきた。韓国で生まれた進化系クロワッサンがあるとのこと。クルンジだという。生地を薄く伸ばして焼く。おこげ風クロワッサンだ。パリッサクッとする。ハートブレッドアンティーク町田店では完売する日もある。累計販売数100万個以上ののびーるクロワッサン。生地には餅の成分が配合されている。チョコク[…続きを読む]
- 2025年8月8日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- グランスタ東京 従業員”推し土産”。6位「じゃがボルダチップス 鰹と昆布のうまみだし味（東京ばな奈×Calbee）」。和食料理店 広尾 小野木が味付けの監修をしたこだわりポテトチップスで、多い時は1日に1000個以上売れる日もある。
グランスタ東京 従業員”推し土産”。4位「サンドクッキー ヘーゼルナッツと木苺（COCORIS）」。濃厚なヘーゼルナッツペー[…続きを読む] - 2025年6月30日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 暑い日こそ食べたくなるのが激辛グルメである。東京赤坂にある中華料理店でも、暑いとつぶやきながら激辛の麻婆豆腐を食べている男性や激辛のさらに上である地獄辛を食べる男性もいた。今日も東京都心は30℃を超え、真夏日になっていた。激辛料理を食べたくなる気温を聞いたところ、30℃と答える人が最多であった。きょうも全国633地点で真夏日になったが、町田市では麻辣湯が堪能[…続きを読む]
- 2025年6月2日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 駅や電車の中などさまざまな場所で、ディスプレイによる広告「デジタルサイネージ」を目にする機会が増えている。2025年の市場規模は930億円と、2年前に比べて30％以上成長する見通しです。そのデジタルサイネージの最前線を取材した。
- 2025年5月6日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- ヒカルが我慢しないでやりたいことは、大好きな麻辣湯を思う存分食べること。好物だが最近は制限中で食べられていないそう。麻辣湯は中国・四川省発祥の料理で、ピリッとした辛さが特徴のスープ料理。2019年頃から韓国でブームとなり、日本でもいま人気。人気店では好きな具材を選べるシステムが好評。今回、絶品麻辣湯の作り方を通訳・みょんふぁさんが紹介。料理好きで、たこ焼き屋[…続きを読む]
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