飲食店情報サイトが発表した今年の流行鍋の予想はアロマ鍋。ハーブや柑橘を使って香りを楽しめるのが特徴。食において香りを最も重視するという方が約8割いたという。東京・神田の飲食店ではゆずの輪切りを大胆に使ったアロマ鍋が実際に大人気。鍋料理研究家の安井レイコがおすすめするのは、香りが際立つ「せりとかぼす香る鶏つみれ鍋」。鶏ひき肉にすりおろし生姜、片栗粉、塩を混ぜてかぼすの皮を加える。続いてせりをカット。せりは根がついたままの方が香りが高いので根ごと使う。火が通りやすいように根から鍋に入れてかぼすを輪切りにして並べていく。つみれが煮えたら完成。一方で日本最大級のレシピ動画メディアによる流行予測は、具材を山盛りにしたドーム鍋で見た目も楽しめるのが特徴。「メレンゲふわふわ豚すき焼きドーム鍋」は、具材を積み重ねてドーム状にしていく。その周りにしらたきを加えて覆うように豚肉を乗せる。割り下をかけて加熱すると豚肉の旨味が全体に行き渡る。続いてメレンゲ作り。ポリエチレン袋に卵白を入れ塩を少々入れ、たっぷり空気を入れて5分ほど振る。最後に袋の端を切り落として鍋全体にしぼり、てっぺんに卵黄を乗せたら完成。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「ぐるなび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 日本各地のご当地グルメを味わえるフードコートも。地元で人気のお好み焼きや、関西に拠点を置く韓国料理店のホルモンスンドゥブなど東京にいたらなかなか味わえない逸品ぞろい。GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋は、全国の飲食店情報を網羅するぐるなびがプロデュースしている。これまで培ったツテを武器に全国の名店から食材やタレを提供してもらい人気店の味を再現[…続きを読む]
- 2026年1月21日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 外食業界でAIの活用が広がっている。大手ファストフードのドライブスルーでは、AIが注文を受け付ける国内で初めての試みが始まる。モスバーガーの実証実験では、AIが注文を受け、従業員がレジ打ちなどを行う。これにより0.8人分の労力を減らせるという。将来的にはAIがレジ打ちまですることを目指す。一方、飲食店検索サイトのぐるなびは、AIが利用者と文字で対話しながら、[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- 火曜は全力！華大さんと千鳥くん思い出の味はどれだ？ぶりグルメ
- ゲストの2人が数年ぶりに口にする思い出グルメを堪能。4品中1品は初めて食べるグルメ。ゲストがウソの演技を行い、華大千鳥チームが4品中3品の本物のぶりグルメを見極められれば賞金10万円を獲得。どちらが初見グルメを食べるのかはゲストも知らない。小手の一品目は早稲田メーヤウの「インド風チキンカリー」。小手は「10年～20年ぐらい食べてない」とコメント。ノブは「10[…続きを読む]
- 2025年12月20日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？週刊トレンド
- 「I’m donut？」の生ドーナツなどまるで生のような食感が楽しい生食感スイーツが近年ブーム。ぐるなび・朴澤氏の来年流行る生食感スイーツは「生モンブラン」。和栗風味のホワイトマロンクリームと、ラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立てで、中心に栗が1つ入っている。販売しているのは大丸東京店に今年10月にオープンした「モンブラン THE 珀山」。午前10時、午後5[…続きを読む]
- 2025年12月17日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 現役秘書が厳選した接待の手土産セレクション2025。Bicerin NEWOMAN TAKANAWAの「Bicerin コーヒーサンド」、高級感もありボリューム感もあり甘すぎないという。岩谷の「紀州 梅真鯛梅 六個入」、紀州梅の中に鯛のほぐし身が入っている。センスがあると思われたい人の注意点はひねりすぎに注意、ぐるなびの中村千夏さんは好みや持病などのリサーチ[…続きを読む]
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