北千住にあるここのつの「究極のレバニラ炒め」は鶏の白レバーを使用していて、にんにくや生姜を使用した特製だれで炒めた柔らかくジューシーな一品。またご飯や味噌汁・小鉢などが付いて1200円でいただける。この他レバーの内部にある血合いを取り除くことで家でもおいしいレバー料理ができるという。