ダイエットにオススメのコストコ食材4選、続いては大注目の魚パンガシウスを紹介。パンガシウスはベトナムなどで養殖されているなまずの一種の淡水魚で高タンパク低糖質で低カロリーだが癖がなくビタミンなどのミネラルが豊富だという。養殖が可能なので漁獲量が安定していてうなぎに味が似ていることから枯渇が懸念される魚の代用魚として注目されている。
松田流パンガシウスを使った簡単ダイエットレシピ炊き込みご飯を紹介する。コストコで購入したパンガシウスとスーパーフードミックスを使用する。キヌアなどの20種類の穀物をブレンドしたもので白米に混ぜると糖の吸収を穏やかにする効果が期待できる。米2合にスーパーフードミックス1袋とかつおだし、しょうが10g、塩・こしょう少々、しょうゆ大1と1／2弱、酒大1で味付け、パンガシウスと舞茸、しめじをいれて炊き込むだけで完成。