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きょうの献立のテーマは「今が旬！春菊」。作るのは「春菊とゆで豚のごまソース」。

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ベーコンと春菊の炒めもの春菊春菊とゆで豚のごまソース春菊の春巻き

「春菊とゆで豚のごまソース」の作り方を紹介。春菊と長ねぎを切り、長ねぎは水につけて辛みを抜いておく。豚ロース肉は半分に切る。続いてはソース。砂糖・こしょう・豆鼓醤・水・酢・しょうゆを入れて混ぜる。その後、練りごまを加えるが、混ぜない。

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「DAIGOも台所 おいしい★おせち」の告知。

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「春菊とゆで豚のごまソース」の作り方を紹介。鍋のお湯に塩を入れ、春菊をゆでていく。春菊の水気を切り、塩・ごま油を入れて長ねぎと一緒に混ぜる。

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「春菊とゆで豚のごまソース」の作り方を紹介。豚ロース肉をゆでる時は火を消してから入れる。水気を取り、盛り付ける。最後にソースをかけて完成。先にしょうゆベースのソースをかけ、その上にごまソースをかける。

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「春菊とゆで豚のごまソース」を試食。DAIGOは美味しい、春菊のほろ苦さがいいと話した。

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本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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