オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「ちょっと凝った鍋」。作るのは「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」。

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アヒージョ風豚しゃぶ鍋トルコ風ミートボール鍋鶏と高菜の鍋

「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」の作り方を紹介。白菜・水菜・白ぶなしめじを切り、あさり・豚肩ロース肉を用意。続いてはタレ。レモンの皮をむき、果汁を絞っておく。さらに赤唐辛子の種を取ったら下準備はOK。鍋を用意し、唐辛子・にんにく・バージンオリーブ油を入れ、中火にかける。泡が出てきたら弱火で炒める。

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今週は番組から素敵なプレゼントがある。詳しくは番組の後半で。

「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」の作り方を紹介。炒めている唐辛子・にんにく・バージンオリーブ油が茶色くなってきたら、あさり・レモンの皮・ブイヨン・ナンプラーを入れ、沸騰させる。煮立ってきたら、白菜などを入れ、中火で5分煮る。煮ている間にタレ作り。レモン汁にナンプラー・イタリアンパセリのみじん切りを加える。

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「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」の作り方を紹介。煮立ってきたら、水菜・豚肩ロース肉を入れて完成。

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「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」を試食。DAIGOは美味しい、アヒージョ感がすごいなどと話した。タレをかけて味変をすることも可能。

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アヒージョ風豚しゃぶ鍋

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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アヒージョ風豚しゃぶ鍋

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