「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」の作り方を紹介。炒めている唐辛子・にんにく・バージンオリーブ油が茶色くなってきたら、あさり・レモンの皮・ブイヨン・ナンプラーを入れ、沸騰させる。煮立ってきたら、白菜などを入れ、中火で5分煮る。煮ている間にタレ作り。レモン汁にナンプラー・イタリアンパセリのみじん切りを加える。