パン生地の味を調査する。評価ポイントはパンの生地の弱点を解消して美味しさにつなげられるか。パン生地の味1位：デイリーヤマザキ「こだわりのメロンパン」。他と比べてダントツのふわふわ感！発酵バター入りマーガリンと生クリームの配合を調整し独自のふわふわ食感にしている。