ぽかぽかカラダづくり。なないろ隊近藤さんの悩みは「就寝時の手足の冷え」「一度起きたら眠れない」、大沼さんの悩みは「下半身の冷えがツラい」「日中ヒザ掛けは必需品」とのこと。そんなお悩みを食事・運動・寝具の3方面からアプローチ。食事の対策は生姜専門店GINGER FACTORYの代表の古谷さんに教わる。生姜を食べると体がぽかぽかしてくる理由を石原先生に聞くと「辛味の成分ジンゲロールやショウガオールが血管を拡張させて血流がよくなるため」とのこと。古谷さんにショウガを使った簡単なレシピを教えてもらう。
古谷さんおすすめの冷え対策レシピは鍋。具材たっぷりの塩ちゃんこ、そのまま食べても美味しいがショウガをプラスでぽかぽか対策。ショウガは皮と身の間に有効成分が多く含まれているため、皮は汚れが目立つもののみ切って他は残すのがおすすめ。千切りしたショウガをお鍋に入れて軽く火を通したら”ショウガ塩ちゃんこ”の完成。ショウガが沢山入っていても、風味まろやかで抜群の美味しさ。もう1つのおすすめメニュー”ホットジンジャー”は、ざく切りにしたショウガをてんさい糖と混ぜて水を加え煮詰めて原液シロップを作り、お湯で割ったら完成。