茨城県はサツマイモの栽培に適していると言われていて、「干し芋作り」は明治時代後期から開始。茨城県では、干し芋を食べたら歯が取れたという事件が各所で勃発しているという。「こどもとおとなの歯科クリニック」の大越聡一郎さんによると、干し芋で銀歯が取れた患者が多いという。なお、現在の干し芋は、柔らかい品質に改良されている。
鉾田市はメロンの生産量が全国1位。一部の鉾田人は、メロン農家でなくても、メロン農家から売り物にならないメロンをもらうことがあり、半分サイズのメロンで食べるのが当たり前という。また、メロンにアイスやソーダを入れたり、メロンのお新香などにして食べる鉾田人もいる。