3位はごちそう冷ややっこ。アツアツのごま油をかけることで薬味の風味が増し、ちりめんじゃこの食感もよくなる。木田さんによると定番の冷ややっこが簡単な一手間でごちそうに変身するさっぱりレシピということでお手軽さは★4つ、さっぱりさも★4つで合計8点。