美味しいグルメに日々アンテナを張る番組スタッフが町で出会ったイチオシグルメを紹介。続いて紹介するのは北区赤羽「丸健水産」の「スタミナ揚げ」。丸健水産は創業69年の老舗。スタミナ揚げはニラ、もやし、にんじん、七味唐辛子、ごまなどが入った練り物。一般的に練り物に使用されるのはスケトウダラだがスタミナ揚げには市場で仕入れた様々な魚のすり身を使用。他の練り物とは一味違う味わいに仕上がっている。