茨城県つくば市で農業と魚の養殖を行う飯島さんがご飯を見せてくれた。だいこん、鶏もも肉などをカットし、鍋で炒め、具材に火が通ったら水を加えて煮込む。顆粒だし、カツオ風味つゆで味つけし、赤ねぎと豆腐を投入して煮込んだら「けんちん汁」の完成。こんにゃくを切り、1分ほど湯通ししたら、自家製七味唐辛子で味付けすると「こんにゃくのとうがらし炒め」の完成。食卓には七味唐辛子のおにぎりなどが並んだ。
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「ごぼう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県 鉾田市）
- 茨城・鉾田市、さつまいも農家さんのご飯を調査中。海老澤さんは現在、息子・典幸さんたちとさつま芋の他ゴボウを栽培している。海老澤さんに「あなたのご飯見せてください」と交渉すると海老澤さんは「いいよ」と述べ交渉成立した。午後4時、典幸さんと一緒にご自宅へお邪魔する。敷地には新築の典幸さんの家と昔ながらの海老澤さんの平屋の家が並んでいる。典幸さんは海老澤さんの養子[…続きを読む]
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