去年から人気の福岡うどんの店が関東に進出している。ピーク時には駐車場待ちの列ができていたのは資さんうどん。焼きうどんは、ベーシックなうどんと同じ麺を使い、ソースで味付している。目玉焼きに麺を絡めれば格別の味わいとなる。焼きうどんは小倉が発祥といわれており、資さんうどんも北九州発祥のうどん屋のため、焼きうどんを提供しているという。店では、期間限定メニューも販売しており、いつ来ても新しいメニューが楽しめるようになっているという。資さんうどん 八千代店は24時間営業。日中はファミリー層が多いが、夜には仕事終わりの客やタクシードライバーなどもいた。