さけのテレビ情報 | 配合と炊き方が肝？？店のおにぎり | よじごじDays(2024/04/17(水)15:40)

「さけ」のテレビ露出情報

おにぎり協会・中村さんがオススメの名店を紹介。「飯塚精米店」は3種類をブレンドした米を前日に研ぎ備長炭を入れ一晩浸水させて炊き上げている。日替わりおにぎりもオススメ。日替わりおにぎり「塩ちゃんこ」はあす4月18日に販売される。

2024年5月29日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.（特集）: 東京・目黒区、東急東横線学芸大学駅から歩いて5分の所に72年続く飯塚精米店がある。ここのおにぎりが地元で人気。3種類の米を店独自にブレンドした「おにぎりくん」を使用。炊くときには備長炭を入れる。玄米のおにぎりには、ヨーグルトを加えるともっちり食感になりヌカ臭さも減るという。妻の陽子さんが出勤し、自家製の漬物を準備。夫婦で手分けしておにぎり作り。具は高菜や梅、[…続きを読む]