「さつまいものカリカリ揚げ」の作り方を紹介。さつまいもを6cm長さに切って半分に切り、2mm幅のスライスにして、細い棒状に切る。ロースハムも棒状に切る。冷水に卵黄を入れ混ぜる。そこに小麦粉と片栗粉をふるいながら加える。具材を混ぜて黒ごま、小麦粉を加えて混ぜる。衣を入れて混ぜる。