蜜芋研究所は蜜が入っていると勘違いするほど芋の甘味が引き出された「蜜芋」ヲタ惜しむことができる。熱と水分を調節することで糖度を最大限まで高めているのだといい、紅はるかはさつまいも・オブ・ザ・イヤーにも輝いた千葉県・希ファームのものを取り寄せているのだという。「さつまいもチップス 韓国のり」も甘じょっぱい味わいを楽しめる。
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「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（生中継）
- 京都・京丹後市から中継。今回紹介するのは竹田農園の紅はるか。昨年のさつまいもサミットで「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた。京丹後市は山間にあり寒暖差が大きく、砂混じりの土がさつまいもに適しており美味しいさつまいもが作られる。澤井が機械を使ったさつまいも収穫を手伝った。後半では紅はるかの美味しさを探る。
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