かさや食堂のまなかい作りを拝見。マグロのアラを酒、醤油、みりんなどで煮たら煮付けの完成。ネギ、ちくわ、桜えびをあげたら「かき揚げ」の完成。食卓には「さつま揚げの天ぷら」なども並んだ。