他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月2日放送　0:32 - 0:56　NHK総合

経済バックヤード激動！「麺」業界

日本の小麦の自給率は16％。現在さぬきうどんのための国産小麦の開発が進んでいる。小麦の葉から抽出したDNAを解析し完成させたのがさぬきの夢2023。生産量は年間7500トン。次なるテーマは収量の増加。

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2025年10月23日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース高松局 昼のニュース

さぬきの夢2023は香川県の農業試験場が開発したうどん用小麦の新品種。うどんのコシにつながるグルテンの質や量が向上している。香川県内ではことし新品種の小麦の収穫が初めて行われたことから、うどん店では11月からさぬきの夢2023の小麦粉のみを使ったうどんを提供するキャンペーンが始まる。今回は高松市や土庄町など4つの市と町にある7店舗が対象で県がホームページで紹[…続きを読む]

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