高松の中野天満神社で行われた献麺式では県内のうどん店や製麺業者などが作る本場讃岐うどんの協同組合の代表者10人が参加した。参加者は今年5月から6月頃にかけて収穫した県産小麦さぬきの夢2023を使って今朝打ったうどんなどを神前に供え感謝の気持ちを示すとともにさぬきうどん文化の発展を祈った。県内の農村ではかつて農作業が一段落する半夏生の日に追う作業を手伝った人たちに新麦で作ったうどんをふるまう風習があったという。これにちなみ組合では毎年7月2日をうどんの日に定めている。
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「さぬきの夢2023」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤード激動！「麺」業界
- 日本の小麦の自給率は16％。現在さぬきうどんのための国産小麦の開発が進んでいる。小麦の葉から抽出したDNAを解析し完成させたのがさぬきの夢2023。生産量は年間7500トン。次なるテーマは収量の増加。
- 2025年10月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース高松局 昼のニュース
- さぬきの夢2023は香川県の農業試験場が開発したうどん用小麦の新品種。うどんのコシにつながるグルテンの質や量が向上している。香川県内ではことし新品種の小麦の収穫が初めて行われたことから、うどん店では11月からさぬきの夢2023の小麦粉のみを使ったうどんを提供するキャンペーンが始まる。今回は高松市や土庄町など4つの市と町にある7店舗が対象で県がホームページで紹[…続きを読む]
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