牛10％ハンバーグをレアな状態で提供する店は全国各地にある。さわやかに安全の秘密を聞いてみた。看板商品げんこつハンバーグ。表面の拭き取り検査を行い衛生管理を徹底している。ブロック肉を機械に通すと色が変化。肉の表面に菌が付着していた場合に備え、表面を加熱し菌を減らす処理をしている。その後ミンチにされ一切、人の手に触れられずパック詰め。食の安全追及のため国際的な認証も取得し衛生管理に気をつけている。一方でも家庭でも加熱不十分なハンバーグでお腹を壊したという投稿をみかける。肉は中心部まで加熱をしっかり。カンピロバクターとギラン・バレー症候群の関係について。カンピロバクターに感染すると体内に抗体ができる。金の表面には末梢神経に似た構造がある。作られた抗体が誤って自分の末梢神経を攻撃し、まれにギラン・バレー症候群を引き起こすことがある。
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「さわやか」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 静岡県を代表するグルメ、炭焼きハンバーグのさわやか。店舗は静岡県内のみ。従業員の多くが県内出身と地元密着のレストランチェーン。飲食業界全体として若手の確保は今後の大きな課題ととらえている。多くの地方企業が抱える人材確保という悩みを解消するための一大イベントが浜松市で企画された。今月行われた高校生向け就職イベント「ジョブ・エキスポ Hamamatsu」。参加企[…続きを読む]
- 2026年6月28日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 静岡県を代表するグルメ、炭焼きハンバーグのさわやか。店舗は静岡県内のみ。従業員の多くが県内出身と地元密着のレストランチェーン。飲食業界全体として若手の確保は今後の大きな課題ととらえている。多くの地方企業が抱える人材確保という悩みを解消するための一大イベントが浜松市で企画された。今月行われた高校生向け就職イベント「ジョブ・エキスポ Hamamatsu」。参加企[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 土曜ゴールデン（愛知～静岡～神奈川 約250kmの旅）
- 5台目のタクシーのナンバーは3803で、タクシー料金4000円をゲットした。運転手の名前ボーナスはなかった。道中で静岡県内に展開するハンバーグレストラン「炭焼きレストランさわやか」を通り過ぎた。袋井市には江戸時代に整備された松並木が残っており、旧東海道には184本の松が残っている。タクシーを降りてから40分歩き、掛川城が見える場所までやって来た。通行人に教え[…続きを読む]
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