東京湾の三番瀬は干潟や浅瀬にプランクトンが集まる栄養豊かな漁場。船橋は古くから漁師町として栄えた。金子貴俊がやって来たのは朝から大行列の「すし処 ひしの木」。「船橋市場丼」は12～14種類の魚介を乗せた豪華な一品。お値段は2000円。本マグロは1尾丸ごと仕入れることで安く提供できるという。海鮮丼以外の名物「まぐろの角煮」のお値段は500円。今の季節は「さんまの角煮」もおすすめ。