焼き師によるおいしいサンマの焼き方を紹介、サンマは網に置く前から始まりサンマの脂うぃ塗り風味を増大させ焼く前塩を振ってパリッとさせ炭火で表面がきつね色になるまで焼く。問題 焼き師がサンマを焼くために欠かせないものは？正解は炭にかける水。サンマの脂で火が出るため細かに消しながらがポイントということ。番組のために師範代のさんま焼き師が登場する。
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「さんま焼き師」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月10日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
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- 秋の東京やりたいことBEST5 第2位東京タワーでサンマ求め大行列！今年で15回目の開催となるイベントの東京タワー・大船渡さんまDAYは本州随一の漁獲量の岩手・大船渡港で獲れた脂がのった極上もののサンマが食べられる。ここに食べにくる理由はさんま焼き師というプロ集団の中からこの日はベテラン焼き師が焼いた格別のサンマを求めやってきているという。
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