代官山 BEST20の18位は、有昌 Astage。かつて渋谷区渋谷の並木橋交差点にあった有昌は芸能界にもファンの多い人気店だった。名物はしいたけソバ。しかし2013年に閉店してしまった。そんな有昌が2023年に代官山で有昌 Astageとして復活。店を復活させたのは初代の息子の橋本和雄さん。レシピも材料も並木橋時代のまま。名物のしいたけソバも復活。熱狂的なファンを生む傑作。
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「しいたけソバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月22日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 有昌にやってきたが代官山駅から徒歩4分の場所にある。渋谷の並木橋で42年で営業していたが2023年に代官山で復活。先代の味を守りながら作る絶品中華。多くの町中華ファンに愛される店。有田らはパパさんラーメンとしいたけソバを注文した。看板メニューのしいたけソバはチャーシューの煮汁・八角などで煮込み、1週間かけて仕込む。黄金色の澄んだスープは鶏ガラ、野菜でだしをと[…続きを読む]
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