堀江ひろ子が「ししゃもの黄金焼き」の作り方を紹介。ししゃもの生姜汁をかけるのだが、おろし金にアルミ箔をのせて生姜をおろすと、おろし金に筋がつかない。シイタケは石づきを取る。ししゃもに小麦粉をまぶし、シイタケとともに卵にくぐらせて、ゆっくりと焼く。残りの小麦粉に青のりを加え、ししゃもにまぶし、卵につけて焼く。