ディレクターは京都市中央市場を訪れた。昭和2年に開設された市場で、様々な生鮮食品が集まっている。ディレクターは市場内にある竹中商店を訪れ、オススメのシンコを試食し「めちゃくちゃ美味しい」などと話した。ディレクターは四代目の竹中さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
竹中さんおご飯作りを拝見する。シラスピザトーストやシラストーストなどを作った。作った料理を試食し「朝じゃなかったらお酒を飲みたい」などと話した。京都市中央市場は施設の老朽化に伴い設備を一新し、セリの見学エリアなども設置してリニューアルする。今後の目標について竹中さんは「変化に対応して生活できれば」と話した。