他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月11日放送　22:00 - 23:24　TBS

情報7daysニュースキャスター（特集）

秋田・大館市の旧山田小学校では、廃校の特性を利用して生ハムを作っている。廃校は窓が大きく風の行き来があり、乾燥の工程に適している。生肉を42トン分吊るしても、鉄筋コンクリートの校舎で問題ない。部屋数が多く、熟成度ごとに分けて保存できる。

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