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「じんだ味噌」 のテレビ露出情報

農林水産省は全国の郷土料理を調査しレシピや歴史を次世代に残すためにデータ化している。まだリストにも乗ってない未知なる郷土メシを調査。今回、国分太一と藤原丈一郎は向かうのは三重・答志島。答志島の周囲は約26.3km、1900人ほどが暮らしている。8割が漁業を営む漁師の島。制限時間は帰りの船までの約6時間半。午前10時30分、調査開始。漁師の男性にメーブ、メーという料理を教えてもらった。国分らは答志漁港を訪れ、メーブ、メーについて聞いていると、男性にメーブ汁が美味しいと教えてもらった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年10月15日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!DASHメシ遺産
その土地ならでは郷土料理。美味しくいただきその味を伝えて残してきたメシ遺産。後継者不足で消えゆく料理も多数ある。さらに気候変動などで取れにくくなる食材も。城島茂と藤原丈一郎、桝太一が鹿児島・いちき串木野市にやって来た。今回、ここで最速のカジキを釣るという。案内してくれるのは今村真央さん。狙うのは秋太郎と呼ばれるバショウカジキ。バショウカジキは去年レッドリスト[…続きを読む]

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