茨城で今の時期に旬を迎えるのが「梅」。日本三名園の一つ「偕楽園」では、約100品種3000本の梅の木が植えられ、梅の収穫の真っ最中。昨年、大洗町では、梅干しの工場見学や梅酒作りが体験できる日本初の梅体感パーク「Ume Sonare oarai」がオープンするなど、茨城は梅で盛り上がりをみせてる。昔から医者いらずと言われる「梅干し」。クエン酸が含まれてるので、疲労感の軽減効果があることは、有名。2年前には、インフルエンザや新型コロナの抑制効果が判明した。さらに、通称”梅博士”の宇都宮洋才が今の時期にオススメの梅干しの最新効果を紹介。「賛否両論」の笠原将弘が、梅を使った効果倍増レシピを紹介する。