山口県産マグロ(約200kg)の生解体ショーを披露。
マグロの生解体ショー。スタジオ出演者らはマグロの中落ち(背骨の周りについている脂が乗った希少部位)、頭肉(1匹から600g程度しか取れない希少部位で、トロッとした食感が魅力)を試食。
鳥羽一郎さんがマグロの生解体。
築地場外市場のつきじ喜代村 まぐろ2号店ではまぐろの切り身を販売。他にも年越しには欠かせない豪華食材も売っている。大晦日夕方5時まで休まず営業している。
マグロの生解体ショー。スタジオ出演者らはマグロの中落ち(背骨の周りについている脂が乗った希少部位)、頭肉(1匹から600g程度しか取れない希少部位で、トロッとした食感が魅力)を試食。
鳥羽一郎さんがマグロの生解体。
築地場外市場のつきじ喜代村 まぐろ2号店ではまぐろの切り身を販売。他にも年越しには欠かせない豪華食材も売っている。大晦日夕方5時まで休まず営業している。
