先週木曜日に解禁されたズワイガニ。すし酒場FUJIYAMA TOKYO秋葉原本店の紹介。福井・越前町の様子、越前カニの初競りの様子。福井県ではベニズワイガニの資源量が1割増。過去10年で最大となる見通し。水産研究・教育機構のズワイガニの資源量によると来年以降漁獲量減少の可能性が高いという。水産研究・教育機構・佐久間主任研究員は「（カニの）“少子化”が見込まれる」と話した。暖水渦と赤ちゃんカニの成長の解説。佐久間さんは「現在稚ガニが少ないことが分かっている」と説明した。水産研究・教育機構は来年以降は10年程度悪い状況が続くと予測している。佐久間さんは「（少子化改善の可能性は）生育に適した環境になればまた増えると見込まれている。将来的に増えないことはないと考えている」と述べた。