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「すし」 のテレビ露出情報

日本の漁獲量が減少するなか、海外では寿司の人気が高まり、寿司ネタをめぐり争奪戦が起きているという。日本橋で寿司店を営む男性は毎朝の仕入れで目当ての魚が手に入らないことが増えているという。豊洲市場に向かって探していたのは太平洋でとれたマサバだった。江戸前寿司には欠かせないしめサバに必要な材料。水揚げがなく代わりにゴマサバを購入せざるを得なかったという。近年入手が困難になっているのはウニ。理由は価格の高騰。豊洲市場で取引されるウニの価格はこの10年でおよそ4.6倍。仲卸業者は「背景には海外からの需要が高まっていることがある」という。海外からの需要の高まり以前に日本の魚という資源が減少していることに向き合うことが大切だと指摘する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月16日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
キャッチ!世界のトップニュース(ニュース)
日本食の代表とされるおすし、世界中にレストランがあり人気が高いとされているが、フランスではここ2年ですし離れがすすんでいるという。背景にあるのは魚やアボカドなどの値上がり。

2025年12月29日放送 18:05 - 18:50 NHK総合
大相撲この一年(オープニング)
江戸時代から続く横綱の歴史。73人が相撲界を牽引してきた。令和7年には新横綱が2人、新大関が1人誕生。1年を振り返る。

2025年10月30日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.Dotti Dotti
YouTube総再生回数34億回超え、Instagram総フォロワー数6000万人超えのTOMORROW X TOGETHERはアルバム「Starkissed」が初週売上31万8000枚超えでオリコン週間アルバムランキング1位を獲得した。12曲のうち3曲が日本オリジナルの新曲でHYDEさんにSSS (Sending Secret Signals)を提供しても[…続きを読む]

2025年10月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!銀座密着
銀座でランチのオススメなのが「tccGINZA」で昔ながらの洋食店です。看板メニューのオムライス「田村牛ビーフシチューのせオムライス」はふわとろの卵に兵庫県産の田村牛を使った自家製ビーフシチューをたっぷりかけた一品。他には塩パンの元祖と言われる「塩パン屋パン・メゾン銀座店」で一日に5000個売れるという「塩パン」120円がオススメ。その他にも「とんかつ 恵亭[…続きを読む]

2025年9月29日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
日曜の朝、工場の前に突如現れた長蛇の列。行列ができていたのは、神奈川県小田原市にある東華軒。創業は明治21年。おもに小田原駅や熱海駅で売っている駅弁や惣菜まどを製造、販売している。月に1度開催される工場直売会セール。一番人気は、「やまゆりポークカルビ&ロース」、500円引きの1080円。「デラックスこゆるぎ」は、200円引きの950円。ほかにも惣菜が山積みに[…続きを読む]

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