Chika-Berry Farmの水野高志代表の挑戦は名産品による地方創生。生産量が冬に比べ圧倒的に少ない夏イチゴ。気温が高い地域で栽培するのは一苦労。そこで目を向けたのが地下水。有名な栃木の建材・大谷石地下採掘場跡に溜まったもの。深さ100mにも及ぶ地下空間。水温は常に10℃以下。その冷たい水を独自開発した設備で吸い上げ地下水で熱交換。栽培用の水を冷やすため地下水を活用している。株元のパイプには約15℃の水、そして下の2本で根を張る部分を冷やし25℃以下を維持している。収穫量を増やし栃木の新たなブランドにできるよう励んでいる。水野さんは今後の目標に、地方創生のためにおいしい夏イチゴを世の中に提供したいと語った。
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「すずあかね」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月2日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチブランチごはんクラブ
- 3人は浅草にある「フルーツパーラー ゴトー」へ。季節ごとに様々なフルーツを使ったパフェを提供している。佐藤栞里のおすすめ「夏いちごのパフェ」は、2種類の夏イチゴの下に自家製クリーム、その下に”とちおとめ”と”あまおう”を使った自家製いちごアイス、さらに一番下にはいちごソースが入っている。佐藤栞里は「いちごそのものが甘い。」などと話した。さらに一ノ瀬颯は「マス[…続きを読む]
- 2025年2月2日放送 11:00 - 11:25 NHK総合
- どーも、NHK特集
- ほっとニュース函館内コーナーの道南食べたい伝え隊！は、去年12月には特番を放送し地元の著名人がリポーターを務めた。乙部町のいちご農家で育てられているすずあかねという品種は、ほどよい酸味と甘味がある大きな実が特徴。通常より小さく売り物になりにくい規格外のイチゴが、近年夏の猛暑などの影響で増加し一昨年は全体の1割に上ったという。けずりイチゴは、規格外のイチゴを漁[…続きを読む]
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