今回はわさび農家の角井仁を特集。角井仁がこの道を志したターニングポイントは、わさび農家の人と知り合いになり、わさびに可能性があると感じたからだという。そんな角井仁が変えたいミライは「わさび農家のビジネスモデルになりたい」だと語った。