そうめんちりのテレビ情報 | オープニングトーク | きょうの料理(2024/11/28(木)11:05)

「そうめんちり」のテレビ露出情報

本日のゲストは宮崎美子さん。おむすびに出演。今回はおむすびをはじめ13作の連続テレビ小説で料理指導を担当する広里貴子さんが料理を教える。作るのは、かしわめしのおむすび、そうめんちり、米田家の“バーニャン”カウダ。

2024年11月28日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理“おむすび”米田家のおいしい食卓: そうめんちりを作る。鶏ガラに熱湯をかけ、雑味のないスッキリした味わいに。水気を取って、水を注いで強火にかけ、沸いたらアクを取り、弱めの中火で約20分間煮る。鶏もも肉を約5分間煮て、砂糖・しょうゆを加え、下茹でした白菜・糸こんにゃくを入れる。焼き豆腐・青ねぎを加える。そうめんは袋の表示より短めに茹でる。