粉もん離れや人手不足、材料費高騰などで10年後にお好み焼きの店舗数が半減する可能性もあるとして、日本コナモン協会がお好み焼き2035年問題として窮状を訴えている。広島お好み焼 カープ 東京支店は家族3人で店を切り盛りしており、お好み焼き2035年問題に直面していた。今年4月に値上げをしたものの、さらなる値上げも検討しているという。山岡康秀代表取締役は、親が引退したら従業員を雇ってやることになるが、従業員が集まらないのが前途不安ではある、従業員が集まらなかったら閉めるしかないと話した。
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「そば入り」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月6日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！安くてウマい！我が町の太鼓判食堂
- 東京・神田 JR神田駅から徒歩2分にある「お好み焼き カープ 東京支店」は創業29年の老舗。この店を営む山岡敏彦さんは、1064年東京五輪の元ホッケー日本代表選手。広島出身者が集まる店で、お客の前で繰り広げられる山岡さん一家の家族ゲンカが名物だという。常連さん50人に聞いた人気メニューベスト3は、とんぺい焼き、ネギ焼き、そして1位はそば入りだった。またそばと[…続きを読む]
- 2024年10月31日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（地元で愛される人気店に密着）
- 神田にある広島お好み焼きカープに3日間密着。83歳の敏彦さんは朝7時30分から仕込みを始め、9時半に息子の康秀さんも出勤。10時50分に敏彦さんが休憩していると母・優巳子さんが出勤。11時に開店すると続々と客が来店した。名物はそば入り。昼営業は11～14時。昼休憩に敏彦さんは「神田江戸ッ子寿司 江戸之家」で昼食。康秀さん、優巳子さんも交代で昼休憩に入った。夜[…続きを読む]
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