金澤さんは「そば処さかい」で鹿ねぎ南蛮つけそばを味わった。鹿肉のモモとヒレを使い、圧力鍋で柔らかくしている。
住所： 長野県東筑摩郡筑北村坂井6292
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「そば処さかい」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月14日放送 18:25 - 21:48 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！移住したい長野 家族の絆グルメ4連発
- 金澤さんに筑北村にある「そば処さかい」へ連れて行ってもらった。27年前、そばを名産にしたいと自治体によって作られた店。筑北村で育った信濃1号を使用している。
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