山形県では納豆は餅と一緒に食べる。惣菜コーナーに並ぶほど定番という。山形県は昔食材が不足する冬を乗り越えるための保存食として納豆を自宅で作る家庭が多かった。きな粉や砂糖醤油より納豆餅が定番になったという。