千葉県山武市産のそらまめを使ったベーコンピラフ、チーズのポテトコロッケを紹介。千葉県はそらまめの収穫量が鹿児島県に次いで全国2位。旬は5月中旬〜下旬。鮮度が命で収穫後3日以内に食べるのが良いとのこと。サヤの内側のワタは豆を寒さや乾燥から守るもの。