すかいらーくグループの新業態、体験型メニューで話題のイタリアン「ペルティカ」を大調査。「ペルティカ」の目玉となっているのがインペリアルドリンクバー。全長約12mの台に48種類のドリンクがあり、自家製フレーバーティーやフルーツジュースなどがあり、アールグレイなど茶葉だけでも12種類あり9種類のフレーバーシロップから炭酸水で割ってつくるクラフトソーダに、3種類の豆から選べるコーヒーはその場でドリップしていただける。職場仲間だという3人に話を聞くと、「アフタヌーンティーセット インペリアルドリンクバー付」2199円を注文したと紹介。「アフタヌーンティーセット インペリアルドリンクバー付」は選べるドルチェ＆ジェラート6品、生ハムとケールのフォカッチャとドリンクバーがついており、通常のファミレスより値段が高く感じるがこれもお客様に体験という付加価値をつけたお店の特徴だという。ペルティカの体験型スイーツとは？