全国1000種類以上を食べ歩く小橋敬太さん 純喫茶手作り異業種まで一挙紹介。小橋さんがたまごサンドにハマったきっかけは、堺市にある喫茶ラック。中華鍋で作る厚焼きたまごをサンドした玉子サンドが人気。
大阪のたまごサンドは300軒以上を制覇。現在は、東京と大阪でたまごサンドを食べ歩き、分析してブログにまとめ、その魅力を発信している。