納豆大好きな阿部さんが発祥の町とも言われる茨城・水戸市で納豆の豆知識を学ぶ。やって来たのは創業77年になるだるま食品。30種類以上の自社商品を販売、県外・海外からもお客さんが来る人気店。今回は茨城県納豆組合 理事長でもある高野社長の教えのもと、阿部さんが納豆おいしさを追求。まずは納豆職人直伝！おいしく食べる3つの条件をおしえてもらう。条件1「タレを入れるタイミング」。タレを入れる前にかき混ぜ、納豆のうま味成分を均等にする。条件2「混ぜ方」。横だけでなく、縦に約30回混ぜるとフワフワでうま味も広がる。条件3「食べる時間帯」。血液をサラサラにしたい人は夜がオススメ。
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「だるま食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月28日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ソレダメ！目指せ！満点新常識 本当に使える裏ワザ大発見！
- 納豆フィルムをキレイに取る新常識は、パックの角にフィルムごと箸を突き刺し穴からフィルムを引っ張り出す。検証した結果、17人中17人が成功し満点新常識に認定。タレがこぼれるため穴を開ける位置は上がオススメ。
- 2025年12月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 創業77年の納豆工場に阿部亮平さんが潜入。手作業で行うだるま食品では、納豆菌を均等にかけるためにジョウロを使用している。工程の中で阿部さんが気になったのは、1つのボウルでどのくらいの重さがあるのか。10キロほどだという。その後はパック詰めの工程へ。しかし、これで終わりではなく、温度が管理された発酵室で約18時間発酵して出荷されるのだそう。貴重な製造工程を見学[…続きを読む]
- 2025年3月9日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！道の駅調査隊 パンのお供を探せ！！
- 道の駅「常総」で見つけたパンのお供は「納豆チーズディップ」。茨城屈指の納豆メーカー「だるま食品」が製造している商品で特殊加工したひきわり納豆を使用している。お米農家の皆さんに試食してもらったところ大好評だった。
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