きょうのお題はちくわと長イモの磯辺揚げ。料理のツボはちくわでアレンジおかずを作るべし。ちくわに長イモを詰めていく。小麦粉に水と青のりを入れ混ぜる。そこにちくわを入れてからめ、油であげる。