藤田アナおすすめ長崎グルメが長崎でしか食べられないご当地寿司。長崎はとれる魚の種類250種類以上と全国1位。実は漁獲量も全国第3位。三方を海に囲まれ、数多くの島々や複雑な地形が漁場を豊かにしている。長崎県を中心に24店舗展開する回転寿司ローカルチェーン「若竹丸」。県内で知らない人がいないと言われるほど有名で圧倒的コスパとうまさを誇る超人気回転寿司。メバチマグロの赤身を使用した定番のマグロは2貫で154円。長崎県が漁獲量日本一を誇るアジも2貫154円。回転寿司なのに注文が入ってから職人が手で握るという本格派。さらに人気の理由は長崎でしか食べられない珍しいメニュー。白鉄火というひらまさの鉄火巻き。ひらまさはぶり・かんぱちと共にぶり御三家と呼ばれる高級魚。長崎はひらまさの養殖も盛ん。水温と潮の流れが適しているそうで五島列島や九十九島ではブランド化もされている。コリコリとした食感でうまみが強く、それを気軽に楽しめるように長崎では鉄火巻きで食べることも多いそう。さらに他県ではなかなか見かけない希少部位が。身が締まってキメの細かいひらまさの腹身部分ズリ。1本で15貫ほどしか取れない。口いっぱいにお寿司を食べてほしいとの思いで斜めに大きくカットするのもこだわり。価格は176円。コスパの秘密は若竹丸に24店舗分の一括・大量仕入れ。さらに配送＆ネタの仕込みも自前。食材に妥協することなくコストカットを実現。長崎のブランド鯖・雲仙ニボサバ。天然の煮干しを食べて育ったサバなので臭みが少なく身にたっぷり脂がのるのが特徴。漁港と都市の中心部が近い長崎は朝水揚げされたものがすぐさま店に到着。おかげでサバも生で食べることができる。ありがとうシールをプレゼントした。
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「ちゃんぽん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月6日放送 16:30 - 17:30 TBS
- 10日・水曜よる7時〜それって実際どうなの会SP！（巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会）
- 栄養バランスを守れば太らないというウワサがあり、それが黄金比だという。糖質：1 たんぱく質・脂質：1 野菜：2というのが理想的なバランスだという。そこでチャンカワイを招集して検証することになった。検証内容は「3日間1：1：2のバランスで食事をしたら体重はどうなるのか！？」だと伝えた。
検証初日。チャンカワイの体重は91.4kg。最初の朝食は肉野菜炒め定食。[…続きを読む] - 2025年11月28日放送 11:30 - 11:45 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 長崎市で古くから愛されてきた麺料理はちゃんぽん。1944年に創業した中華料理店のちゃんぽんの作り方は中華鍋で具材を炒めスープを入れ麺を中華鍋で一緒に煮込む。1951年創業の製麺所で中華麺の作り方を紹介。機械にアルカリ性の水溶液を入れて混ぜ切った麺はその場で茹でる。ちゃんぽんの生みの親である陳平順は1899年中華料理店を開き現在も営業を続けている。陳平順はちゃ[…続きを読む]
- 2025年11月15日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？塾長山里の朝からスカッと土曜は脳トレ
- 連続穴埋めクイズ。菓子パンの定番。「□□ん□ん」。正解は「めろんぱん」。「□□ん□ん」長崎名物の麺料理。答えは「ちゃんぽん」などの問題が出された。みなさんは何問正解したのか。
- 2025年11月10日放送 23:56 - 0:55 TBS
- 日本くらべてみたら（日本くらべてみたら）
- タピオカ専門店のBABY TAPIのキッチンカーが、福江島に1日限定で出店することになった。BABY TAPIは、インフルエンサーが店員をしている。BABY TAPIの店員らが、福江島を訪れた。りーちむは、青山学院大学の学生。五島つばき空港で、しなこのメッセージ動画が放送された。りーちむらが五島シティモールなどを訪れ、宣伝活動を行った。福江みなとまつりは、福[…続きを読む]
- 2025年10月19日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 長崎県のかますを特集する。鈴之助さんは「かますを一夜干しにしてお酒の肴にしてキュッと」などと話した。長崎県は全国有数のかますの産地。日本で水揚げされるカマスは主にアカカマスとヤマトカマスの2種類あるが、長崎の漁師が狙うのは身の質がより高いとされるアカカマスだという。
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